Farine Blé Moderne complet (Wiwa 600) BIO

Farine de blé moderne Complet ( Wiwa 600 ) BIO du magnifique domaine du Clos de papillons à Allens ( VD).

Les farines sont écrasées sur meule de pierre (Moulin Astrié). Toute l’exploitation s’effectue dans le respect de la biodiversité pour une distribution locale.
Le blé est nommé Wiwa. Il s’agit d’un blé tendre « moderne » qui résistent très bien aux maladies locales et se prète donc particulièrement aux cultures bio. En panification, il est assez simple à travailler étant donné la qualité de son gluten.

SKU: 2430000008597.

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